Manger Local à Risoul : Du Producteur à votre Assiette, notre Engagement Éco-responsable

À Risoul, nous aimons notre montagne et nous voulons la protéger. C'est pourquoi, au Spot Gourmand, nous pensons qu'une gastronomie de qualité rime avec écologie et circuit court. Découvrez comment nous engageons notre restaurant pour un tourisme plus durable dans les Hautes-Alpes 🍽️Priorité aux Circuits Courts : Nous travaillons main dans la main avec les éleveurs et maraîchers de la vallée du Guillestrois et du Queyras. Nos fromages de la vallée, charcuteries artisanales du champsaur et nos légumes de saison viennent directement d’exploitation locales. Moins de transport, c’est plus de goût et moins de CO2. 🚯Lutte contre le Gaspillage Alimentaire : Nous optimisons nos stocks et adaptons nos portions. 🪧Une Carte qui Suit les Saisons : Vous ne trouverez pas de fraises chez nous en janvier. Notre menu évolue pour vous offrir le meilleur des produits frais au bon moment de l'année. C’est bon pour vous, c’est bon pour la planète. ☎️Pour votre prochain séjour à la montagne, choisissez un restaurant qui partage vos valeurs. Réservez votre table au Spot Gourmandpour déguster une cuisine authentique et responsable à Risoul 1850